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Em 2011 adquiri o diploma completo Le Cordon Bleu pela Tante Marie Culinary Academy do grupo do chef Gordon Ramsay e, desde então, realizo eventos gastronômicos na Europa e no Brasil mostrando a arte da confeitaria.
Participei dos reality shows The Taste Brasil do canal GNT (onde fui selecionado para a equipe do chef André Mifano) e Cooks to Market (do canal Sky) no Reino Unido, onde fui vencedor.
Em 2019, fui considerado uma das pessoas mais “inspiradoras” do Brasil pelo canal GNT.
Em 2020, aceitei o honroso convite da Le Cordon Bleu São Paulo para me tornar professor convidado da instituição.
Diariamente também me dedico aos meus perfis de Instagram Mandioca e Caviar @mandiocaecaviar e Galera da Comida @galeradacomida, onde compartilho receitas, dicas e inspirações.
